權屬企業福建省鹽業集團有限責任公司（加掛福建省鹽務局）于2014年成立，集團共有子公司14家，成員單位17家。福建省鹽業集團有限責任公司為福建省輕紡（控股）有限責任公司全資子公司，具體承擔省內食鹽專營和鹽政執法工作，在全省設有9家銷售公司，擁有5家加工企業，1家進出口公司，1家物流公司等19家企業，總資產18.2億元，年銷售食用鹽50萬噸以上。公司擁有年35萬噸碘鹽生產能力，近些年來，公司為滿足消費基本需求的基礎上，加大鹽產品開發力度，推出了“福建原鹽”、“低鈉鹽”、“餐桌鹽”、“甲亢鹽”、“平衡營養鹽”、“果蔬腌制鹽”等中高端食鹽系列產品，有效地滿足了不通層次的消費需求。

福建海鹽原料取自福建沿海天然深層海水，采用日曬和天然風干結晶生成，以其傳統古樸的生產工藝，潔白衛生、顆粒均勻、氯化鈉含純高、雜質少，素有“自古閩鹽甲天下”的美名而享譽國內外市場。公司擁有“晶華”、“福鹽”、“閩鹽”等知名品牌。目前正在建設年儲備能力7萬噸的4個省級儲備庫和15萬噸的2個食品加工用鹽倉儲基地，建成后能夠有效保障省內食鹽供應。形成了集食鹽加工、物流配送、分銷和終端商網及食鹽供銷體系，確保省內食鹽供應安全。

發展戰略：以民生為重，責任至上，認真履行食鹽專營和鹽政執法職責，確保食鹽供應安全穩定。以市場為導向，深化改革，做強主業，延伸產業，多元經營，把福建鹽業打造成以鹽為基礎，及食鹽產、供、銷及倉儲、物流、商貿和投資為一體，具有現代流通特色的海西大型商貿流通企業集團。